A nagyvárosokban és olykor a kisebbekben a történelem során gyakran alakultak ki spontán piac-helyek. Ott, ahol az emberek amúgy is összegyűltek, vagy éppen ellenkezőleg. Ott ahol, kevésbé zavarta az árucserébe részt nem venni kívánókat. Az előbbi piachelyek váltak sok esetben a városok központi piacaivá, vásáros helyeivé, ahol nagyban lehetett adni, venni, és hivatásosok árulták frissen készült, megtermelt, begyűjtött vagy felnevelt javaikat. Akik innen kiszorultak, mert kis tételszámban kereskedtek, másodkézből árultak, vagy használt, talált árucikkeket kínáltak innen gyakran kiszorultak, és kialakultak azok a piacok, melyek sokszor egy-egy város színfoltjaivá váltak.